Oui Mikuni  -Mikuni's Group Cuisine Web Site-
一覧に戻る
レストラン情報
2007/07/24 new
軽井沢にレストランをオープン!!
photo レストラン「ドメイヌ・ドゥ・ミクニ」。

この度、軽井沢・追分の地に誕生する分譲型別荘「追分倶楽部」の一角に、レストラン「ドメイヌ・ドゥ・ミクニ」を開店させていただく運びとなりました。
もともと私も10年ほど前から南ヶ丘に別荘を持っていましたが、日々忙しく、なかなか使えていませんでした。そんな折り、追分倶楽部の総合プロデュースをされている建築家の坂倉竹之助先生にお声をかけていただいたのが、開店のきっかけとなりました。この店を自分の新たな拠点とし、もうひとつの別荘のように親しまれ、人の集まる場所にしていきたいと考えています。
ときには慌ただしい都会を離れ、ここでゆっくり食事を楽しみながらコミュニケーションを深めてみてはいかがでしょうか。
この夏、軽井沢方面へお出かけの際は、ぜひ一度お立ち寄り下さいますよう、お願い申しあげます。

三國清三


■モダニズム建築の傑作「旧飯箸邸」の中に。
 
ドメイヌ・ドゥ・ミクニが誕生する建物、それもまた格別です。日本を代表するモダニズム建築として知られる「旧飯箸邸」が東京・世田谷から軽井沢の地に移築され、その中にオープンします。昭和16年に建てられ、今も当時のままの姿をとどめる、この木造建築の傑作を設計したのは、追分倶楽部の総合プロデュースを手がける坂倉竹之助氏の父にあたる坂倉準三。20世紀の建築界最大の巨匠ル・コルビジェに師事し、戦後日本の建築界を牽引する役目を果たした建築家です。旧飯箸邸は一時、老朽化などを理由に取り壊しの危機にさらされ、歴史的建造物としての保存を求める緊急シンポジウムまで開かれましたが、追分倶楽部と坂倉氏、そして三國との出会いをきっかけに、軽井沢の地で新たな歴史を刻むことになりました。

 
photo

■軽井沢ならではの食材で、心なごむ料理を。
 
ドメイヌ・ドゥ・ミクニの料理コンセプトは、地産地消。
軽井沢の近隣には野菜、豚、牛など、美味しい素材が豊富にあり、ダイレクトに、本来の香りを保ったまま調達できるため、自ずと料理にも大きな違いが生まれます。軽井沢・追分の美しい風景と調和し、スローなひとときを心から楽しめる料理をお届けしていきます。
photo

■「ドメイヌ・ドゥ・ミクニ」のご予約・お問い合せ先
 
〒389-0115
長野県北佐久郡軽井沢町大字追分字小田井道下46-13
tel.0267-46-3924

営業時間
11:30〜14:30(LO)
17:30〜21:00(LO)

定休日 不定休

※完全予約制


[アクセス]
JR「軽井沢」駅よりタクシーで20分
しなの鉄道「御代田」駅よりタクシーで5分
上信越道「軽井沢IC」より30〜45分
上信越道「佐久IC」より15分

※渋滞時には所要時間が変わりますので、ご注意ください。









閉じる
Copyright(c) 2005,SOCIETE MIKUNI CO.,LTD. All rights reserved.